کاهو پیچ معمولا در سالاد و ساندویچ استفاده می شود اما عده زیادی رابطه خوبی با آن ندارند و کاهوهای معمولی با برگ های تیره تر را ترجیح می هند. کاهو پیچ به اندازه کلم و کاهوهای معمولی و اسفناج مغذی نیست اما مزیت بزرگی که دارد این است که میزان کالری و چربی بسیار پائینی دارد و می تواند در برنامه غذایی افرادی که دنبال رژم های تناسب اندام هستند جای بگیرد.
یک فنجان کاهو پیچ خرد شده این مواد را در خود دارد:
- 8 کالری
- 0.5 گرم پروتئین
- 0.7 گرم فیبر
- 10 میلیگرم کلسیم
- 78 میلیگرم پتاسیم
- 1.5 میلیگرم ویتامین C
- 16میکروگرم فولات
- 13.3 میکروگرم ویتامین K
- 165 میکروگرم بتاکاروتین
پس با این اوصاف دیدید که این سبزی چندان هم خالی از خواص نیست. کاهو پیچ همچنین آب زیادی دارد و برای روزهای گرم تابستان برای جلوگیری از کم آب شدن بدن مفید است.